Tykkam steg af Limousine kalv er en steg som skal braisseres i en gryde i 2 - 3 timer inden servering. Tilsæt vintergrøntsager af forskellig art og sovsen bliver rigtig lækker. Se evt. vores opskrift med ølbraissering under opskrifter. Gammeldags oksesteg eller kalvesteg af tykkam egner sig rigtigt godt til en kold vinteraften. En tykkamsteg vejer ca. 1,2 - 1,7 kg. Pris, 120,-/ kg.