Wienerschnitzler, skåret af Limousine kalveinderlår. Paneres og pandesteges.. De skal være tynde inden tilberedningen, det kan være nødvendigt at give dem et "dask" med hånden/kødhammeren. Steges 3 minutter på hver side. Lad den hvile 5 minutter inden servering og så er de bare lækre.
En pakke med Wienerschnitzler vejer typiske mellem 375 - 450 gram. Så er der 2 Wienerschnitzler i hver. Pris, 190,- pr. kg.