Her er en let opskrift på en lækker grill bøf. Du skal bruge følgende ingredienser til 4 personer:
Kød:
4 stk. tykstegsbøffer.
Marinade:
2 DL Rapsolie
Blade af 2 - 3 stilke rosmarin
4 fed pillet hvidløg
½-1 rød chili alt efter smag.
1 tsk. nigellafrø.
Sådan gør du:
Rosmarin bladene skylles godt. Herefter blender du alle ingredienserne godt sammen. Bøfferne lægges i lagen ca. 4 - 5 timer får de skal grilles. Grill bøfferne på den direkte varme, afhængigt af tykklsen, 4 - 5 minutter på hver side, hvis de er 3 - 4 cm tykke. Tyndere bøffer grilles kortere tid. Som tommelfingerregel, 1 minut pr. cm. tykkelse. Husk at tilsætte flagesalt og peber under grillningen. Når bøfferne er færdig grillet, lægges de på grillristen, væk fra gløderne. Lad dem hvile i 5 minutter inden servering.